Nguyên liệu :
- 3 quả trứng
- 1/2 củ cà rốt thái hạt lựu
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- gia vị : muối,tiêu, một ít đường
Cách chế biến :
- Đập trứng vào tô, nêm ít muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn,đánh đều sau đó rây qua lọc cho mịn và lọc đi bọt khí
- Cho các thứ băm nhỏ lúc nãy vào đánh đều tiếp
- Bắc chảo không dính lên bếp quét 1 lớp dầu mỏng,chỉ cần cho chảo nóng vừa phải ko cần nóng già vì trứng sẽ nổi bọt hoặc cháy
- Múc trứng vào đàn ra cho mỏng, đạy lại 1 lúc sẽ chín, cuộn vào chừa lại 1 ít, đổ tiếp trứng vào chờ chín rồi cuộn chồng lên
- Sau khi hoàn thành múc ra dĩa cắt thành từng khoanh nhỏ , trang trí và dọn ra ăn kèm với cơm nóng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét